王明媚：做一名栽培工艺师就要看得长远
采访北京华农农业工程技术有限公司
栽培工艺部总监 王明媚
王明媚，北京华农农业有限公司栽培工艺部总监，园艺栽培硕士，美国佐治亚大学交流学生，长期从事设施园艺相关工作，主导开发《华农温室生产管理软件》。
温室园艺栽培是温室工厂化生产过程中必不可少的环节，温室工厂化生产与温室从建设到运营过程中的每个环节都息息相关。园艺栽培有多重要？栽培工艺师都做什么工作？怎样做好栽培工作？北京华农农业工程技术有限公司栽培工艺部总监王明媚结合她的从业之路与大家谈谈一点想法与心得。
导读
01 没有懂栽培的人，温室亏损是必然的
02 园艺栽培是温室规划期的设计枢纽
03 多实践是这个岗位的投名状
04 更深层次的交流将成为未来发展的亮点
05 结语：进这行就要看得长远
01没有懂栽培的人区规划，温室亏损是必然的
从业的几年里我走到了国内外大大小小的温室企业，当中有些运营比较好的，也有亏损的。尤其是国内近几年新建的大型智能连栋温室。温室亏损的原因是多元的，但去分析这些被市场淘汰的温室不难发现，有些温室是因为后期管理的问题，但也有一大部分温室是从设计开始就出现了问题，其中一个很重要的原因就是在设计过程中忽略了栽培工艺。
在诸多温室项目规划和设计过程中首先要考虑的是该温室项目要种植什么，也就是园艺栽培工艺要放在规划和设计的最前端。在我刚进入这个行业的时候也就是四五年前，国内刚刚兴起建设大型化荷兰模式的智能连栋玻璃温室，那个时候很多投资者都是圈外人士，对农业尤其是荷兰模式的设施农业不是很了解，很容易单纯的直接照搬国外的管理方式，导致作物与地域、温室、市场脱钩，再加上后期没有懂栽培的专业技术人员进行生产管理，其结果可想而知。以种植串收小番茄为例，如果温室的规划设计合理，生产管理水平高每平方米能产三十公斤，但有的温室只能产十几公斤，从品质上讲差异就更大了，市场竞争之下，亏损是必然的。
02园艺栽培师温室规划期的设计枢纽
在温室规划设计过程中，园艺栽培工作即是整个过程的核心枢纽，也是从投资到建设承上启下的重要环节。在温室从规划到设计过程中园艺栽培师要充分和各个方面进行沟通，才能制定好方案，这里以设计荷兰模式智能玻璃温室为例结合我的工作说一下：
第一，要充分了解我们的投资环境。包括我们的投资人想种什么作物，走高端市场还是批发市场，当地的地理因素是不是适宜种植，根据投资者的需求以及项目地的自然环境和种子公司沟通后选择哪些主栽品种，是抗病性强、糖度高，还是生长周期短的品种。
第二，要广泛和其他部门的同事沟通。当我们确定好作物主栽品种之后，就要确定作物需要的温、光、水、气、肥等条件，我需要和水暖电的工程师以及温室结构设计师沟通参数需求，比如我们的作物每天需要多少水、多少光，他们会制定相关的喷灌方案、补光方案等；和建筑设计师沟通工艺流程需求，同时还要设计出种植的周期、高度、密度，包括采后、繁育的流程等。
第三，要与政策和社会情况紧密沟通。比如在北京的一个智能温室番茄生产项目，在设计阶段最初的方案是用透气性更好的岩棉基质，但跟多个单位沟通了解到北京的环保政策，不可降解岩棉基质是不符合北京的环保要求，所以后来将方案改成可降解的椰糠基质。
2020年9月王明媚在国际花展做主旨演讲
03多实践是这个岗位的投名状
多去实践能让人更全面、更深入去处理工作，也是园艺栽培工作者能及时更新自己的专业知识，了解行业发展的必经之路。比如过去招聘的一些刚毕业的硕士研究生，他们可能在某个课题领域研究的很深，但是缺少实践能力。这就导致了刚刚工作时一是会出现问题考虑比较片面，协作能力不强的问题；二是对温室工作没有适应，出现问题手忙脚乱。
通过实践就会发现同等环境下种植是有差异的。比如同样是种植番茄的智能温室，在北京和甘肃所设置的温室环境参数是完全不一样的。即使是同样在北京，海淀区和大兴区的种植环境也有很多不同。这就要求从业者更要多走多看多实践，针对不同地区，不同作物制定有针对性的栽培方案。
在园艺栽培实践教育方面，国外普遍上比国内做的好。我在美国念书时，当时学校的课题大部分来自企业的课题，学校会给学生很充分的实验素材（几十平方米甚至更多的试验区域），要求学生一定要动手实操，这对学生的实践能力和全局观都是很大的提升，更主要的是当学生进入社会工作后，不会排斥温室这样的工作环境，而是充满了熟悉感。
04更深层次的交流将成为这个职业未来发展的亮点
目前中国在高端智能温室园艺栽培这个环节上还属于先模仿再创新的阶段，因为大部分高端智能玻璃温室中主栽的品种来源于国外，这就导致相关的园艺栽培技术也受制于国外。
我认为中国想要实现世界范围的园艺栽培技术领先，就要重视发挥自身的优势，避免短板。比如说中国地幅广阔，在这片大“试验田”上有更多的地貌、气候、作物品种，这不是欧洲某个国家可以去比较的。如果在国内能建立一个很好的交流平台，将对园艺栽培大数据的积累和新方法的广泛普及有重要意义。更深层次的交流有益于总结出更先进的栽培理念，让中国的栽培技术在世界的舞台上有话语权。这也是我对自己未来的要求，在多去实践的基础上，也要多走温室，多学习、多交流。
2021年4月王明媚在国际花展她参与研发的温室管理软件展台
05 结语：进这行就要看得长远
我是学园艺的，我记得当时我们班有30个学生，到目前为止可能就只有不到5个人还在从事与本专业相关的工作。因为刚毕业的学生进入这个行业是先从基础做起，不仅辛苦收入也不高，导致能够坚持下来的人很少。但是梅花香自苦寒来，只要肯吃苦，肯钻研，不断学习进取，行业发展会越来越好。
最近几年国内的设施农业在政策以及投资环境的推动下，发展势头是比较好的，但同时你就发现行业的一些问题就暴露出来了，比如有些建好的项目持续不盈利甚至出现逐渐停滞和荒废。但如果看得长远，就能发现整个行业不断规范，且投资者和从业者越来越专业。我2016年刚毕业的时候，高端智能玻璃温室几乎是全套从荷兰引进，甚至是一颗螺丝钉都是进口，现在在建的智能温室已经基本实现了70%以上的国产化。
做这行需要看得长远且熬得住，我们是幸运的，一毕业就赶上了行业发展的好时机，而且我看到这几年越来越多的年轻人因为热爱坚持在设施园艺这个行业，其中不乏很多研究生、海外留学生，这说明这个行业随着整个大行业的发展而蓬勃向上。我坚信随着整个设施农业产业水平的不断提高，我国的园艺栽培技术也会不断提高。
